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1284 views April 1, 2016 posted by Maja Wallengren

Cafetaleros de Ethiopía se introducen cada vez más en el mercado de Especialdad

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Cafetaleros de Ethiopía se introducen cada vez más en el mercado de Especialdad

Por Maja Wallengren

La cuna del café Arábica, Etiopía, tiene un lugar único en el mercado. Los tostadores de cafés de espeicaldad tendrán por lo menos uno o dos granos de diferentes regines como Sidamo o Yirgacheffe, entre sus ofertas para todos aquellos amantes del aromático que deseen una taza espectacular.

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A pesar de toda la fama, estos granos son bastante depreciados en el mercado en comparación con la mayoria de los otros cafés don grado de especialdad. En este artículo de nuestra serie especial sobre Etiopía, analizamos los pasos que está tomando su industria cafetalera para ganar un mayor porcentaje en el mercado de especialdad.

Para leer el articulo completo favor haga click aqui; http://www.elmundodelcafe.com.mx/R/96R/index.html

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